Bumbu rendang

Mas Sutie ni resep rendangnya y...
Bahan:
-500 gr daging sapi potong  kotak
- 250 gr kentang rendang/ kentang bulat kecil
-1/4 btr klapa parut sangrai dhaluskan
-1 1/2 ltr santan dr 2 btr klapa

Bumbu yg dhaluskan:
-100 gr cabe merah kriting
-8 btr bwg merah
-5 siung bwg pth
-2 cm jahe
-1 sdm garam

Bumbu lainnya:
-2 cm lengkuas dmemarkan
-1 lbr daun kunyit
-2 lbr daun salam
-3 lbr daun jeruk purut
-1 btg serai memarkan
-3 bh asam kandis
-4 bh kapulaga
-4 bh cengkeh

Cara membuat:
1. Campur santan dg bumbu yg dhaluskan n bumbu lainnya, rebus sambil sesekali diaduk hingga mdidih

2. Masukkan klapa sangrai n aduk rata

3. Masukkan daging n masak hingga stgh empuk

4. Tambahkan kentang n masak hingga bumbu mngering n kcoklatan

NB: jk ingin awet tanpa kentang