Bika Ambon Simple

Benar benar enak, anak anakku pada rebutan, apalagi resep anti gagal 😍

Bika Ambon Ekonomis
By Erna's Kitchen
Source : Xanderskitchen
#JanganPernahMenyerahJikalauBelumBerhasil

Bahan A :
50 ml air hangat
1 sdt ragi instant
1 sdt gula pasir

Bahan B :
200 ml santan masak
1/2 sdt kunyit bubuk
4 lembar daun pandan

Bahan C :
2 butir telur, kocok lepas

Bahan D :
1 sdm margarin, dicairkan

Bahan E :
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat :
☆Campur dan aduk bahan A lalu biarkan selama 15 menit atau hingga berbuih.
☆Masak bahan B, setelah masak terus disaring (Sebaiknya santan dimasak sekitar 275 - 300 ml, karena santan akan menguap).
☆Campur dan aduk hingga rata bahan E. Lalu tambahkan bahan B sebahagian dulu kemudian aduk dengan whisker hingga gula larut. Tambahkan bahan C dan sebahagian lagi bahan B lalu aduk rata. Terakhir tambahkan bahan D kemudian aduk hingga licin.
☆Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.
☆Panaskan cetakan sampai benar benar panas lalu tuang adonan ke cetakan, biarkan hingga mengeluarkan gelembung gelembung.
☆Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar.
☆Setelah matang lalu angkat dan siap disajikan.