Bika Ambon

Bika ambon saya bunda kenyal dan manis🏵😋
Bahan biang:
11g ragi instan
1sdm tepung terigu
1sdm gula pasir
50 ml air hangat(campur smua diamkan 10 mnit)
Bahan ;
8butir kuning telur
150g tepung tapioka /tepung sagu
200gr gula pasir
300 ml santan kental +2 lmbar daun jeruk+1serai dan garam+serbuk kunyit(rebus saring sisihkan)
Cara:
🌺Kocok kuning telur ,gula masukan bahan biang,mix lagi kmudian masukan tepung tapioca dan rebusan santan(hangat) secara bergantian sedikit demi sedikit sampai selesai kmudian saring
diamkan kurleb 3jam tutup kain.
🌺Panaskan loyang yg sudah diolesi minyak terlebih dahulu,kmudian tuang adonan bikang ambon panggang selama 40 mnit suhu 180c pintu oven dibuka dikit klau saya ganjjal pke sendok.