Donat

Cuma donat biasa Bunda Panda, ini tanpa ulen dan tanpa kentang tapi hasilnya empuk. Tabur gula halus adalah donat kesukaan anak-anak saya di rumah. Yang bikin puas saat nge-donat adalah selain hasil yg mengembang dan empuk, juga muncul "white ring" nya itu ya setelah digoreng. 😍😍

Donut Ekonomis Tanpa Ulen

Bahan-bahan :

Bahan 1 :
15gram gula pasir
7gram ragi instant
175ml air hangat kuku

Bahan 2 :
350gram terigu Cakra yang diayak.
1butir telur ayam ukuran sedang (suhu ruang)
2sdm susu bubuk
45gram margarine
60gram gula halus

Cara buat :
Campurkan bahan 1 dalam gelas, aduk rata, biarkan kurang lebih 10menit hingga berbuih. (ragi aktif).
Campur tepung terigu, susu dan gula halus. Tuangkan larutan ragi, kemudian masukkan telur, aduk hingga rata. Tambahkan margarine. Campur menggunakan tangan, remas-remas hingga tercampur rata.
Kumpulkan adonan menjadi satu bulatan, diamkan (proofing) dengan ditutupi kain basah/plastik wrap selama 15-30menit.
Setelah proofing pertama ini adonan akan mengembang kira-kira 2x ukuran awal.
Kempeskan adonan dan letakkan diatas talenan/meja yang sudah ditaburi terigu.
Gilas dengan rolling pin, cetak dengan cetakan donat ukuran sesuai selera sampai adonan habis.
Proofing lagi yang ke 2 selama 20-30menit. Jangan lupa wadah proofing ditaburi terigu dulu supaya donat tidak lengket.
Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang (sesuaikan kompor masing-masing). Putar-putar lubangnya menggunakan sumpit/tusuk sate agar matang sempurna, goreng cukup sekali balik ya untuk mendapatkan warna keemasan yang cantik dan tidak terlalu menyerap minyak. Angkat kemudian tiriskan.
Setelah cukup dingin, taburi dengan gula halus. Sajikan.

Selamat Mencoba 😘