Kue Lapis Surabaya

Lapis Surabaya.
Silahkan klik jempol (y) sebelah kanan biar ga ketinggalan update resep terbaru dari Aneka Resep Kue.

By: @yatilim_  via instagram
Resep dr buku Signora

Bahan ButterK
225gr Butter (saya full butter 375gr)
150gr mentega
15sdm Susu kental manis

Adonan Kuning
Bahan A:
30 kuning telur
2 putih telur
220gr gula pasir
Bahan B:
100gr Terigu segitiga
30gr Maizena
30gr Susu bubuk

Adonan Coklat
Bahan A:
15 Kuning telur
1 putih telur
110gr gula pasir
Bahan B:
50gr Terigu segitiga
25gr Maizena
25gr Susu bubuk
Bahan C:
2sdm Coklat pasta (sy 2sdm coklat bubuk)

Bahan olesan: Selai Blueberry

Cara membuat:
1. Kocok Butter hingga putih dan mengembang. Bagi jadi 3 bagian.
2.Adonan Kuning. Kocok bahan A dgn kecepatan tinggi hgg putih dan mengental. Masukkan bahan B kocok dgn kecepatan rendah sampe rata. Masukkan 2bagian Butter kocok rata.
3.Panaskan Oven terlebih dahulu dgn api atas bwh selama 10mnt
4.Siapkan 2 loyang uk 24×24×4cm..alasi kertas dan oles mentega.
5. Baking dgn suhu 200°c selama +-20menit dgn api atas dan atas bawah selama 5mnt sampe matang. (Tergantung oven masing)
6. Adonan Coklat. Kocok bahan A dgn kecepatan tinggi hgg putih dan mengental. Masukkan bahan B kocok dgn kecepatan rendah sampe rata. Masukkan sisa Butter kocok dan bubuk coklat kocok sampai rata.
7. Baking dgn cara sprt adonan kuning.
8.Dinginkan dan oles selai blueberry.
Share untuk simpan resepnya.

Follow instagram @anekaresepkueid