Pukis

Pukis
Bahan2:
1. Terigu segi3 biru 1 kg
2. Gula pasir 550 gr
3. Fermipan 1sachet
4. Garam 1 sdm
5. Vanili secukupnya
6. Santan 6 gelas dr 1 butir kelapa sangat besar,    rebus lalu dinginkan hingga suam2
7. Telur 6 butir...kocok lepas
8. Skm 1/2 kaleng
9. Margarine 300 gr, lelehkan, dinginkan
Carbut:
Bahan no 1 s/d 5 dicampur rata dg tangan, lalu masukkan kira2 setengah bagian santan, uleni lalu tambahkan telur...uleni, tambahkan skm...uleni, tambahkan margarine....uleni terus hingga gula pasir larut...lalu tambahkam sisa santan.......aduk dg tangan hingga rata n tercampur sempurna......tutup adonan dg tutup panci atau apa saja.......diamkan (fermentasi) selama 1 1/2 jam. Siap cetak
setiap akan mencetak adonan hrs diaduk hingga buih udara hilang, supaya nanti pukisnya tidak mengempis.
pukis ini akan tetap empuk selama 2 hari
unt 55 pukis ukuran sedang......
selamat mencoba bunda.....