Es Kunyit Asem

Es Kunyit Asem Segar (ringan dan tidak pahit) by Amanda Zafira

Bahan-bahan
90 gr kunyit
10 sdm gula pasir (secukupnya)
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1/2 bungkus asam jawa
1300 ml air (secukupnya)
secukupnya Es batu
secukupnya Madu

Langkah

Kupas kulit kunyit lalu blender kunyit dg air hingga halus. Lalu saring, buang ampasnya.

Rendam asam jawa didalam air panas. Diamkan hingga asam lunak.

Lalu rebus air, sari kunyit dan gula hingga mendidih. Kemudian tambahkan air asam jawa dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa (tingkat rasa manis sesuai selera saja). Diamkan hingga dingin. Lalu saring kembali.

Sajikan dg es batu dan madu

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3451537-es-kunyit-asem-segar-ringan-dan-tidak-pahit