Pukis

Pukis by  Ecim

Bahan-bahan
Bahan biang :
25 gram tepung terigu
1 sdt ragi instant
50 ml air hangat kuku (jgn panas)
Bahan kocok :
3 butir telur ayam
200 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
Bahan tambahan :
250 gram tepung terigu
300 ml santan
50 ml minyak sayur
1 sdt garam
2 tetes pewarna kuning
Topping : meses, keju, kismis, suka2 ya

Langkah
Campur bahan biang, kemudian diamkan 15 menit, tanda ragi aktif akan berbusa ya

Sambil menunggu bahan biang berbusa, mulai membuat bahan kocok, jdi selesai bersamaan, mixer kurang lebih 10 menit, trgntung msing2 mixer

Bahan kocok sudah siap, maka campur dg bahan biang, aduk rata

Tambahkan tepung terigu dan santan bergantian, garam jgn lupa ya, terakhir masukkan minyak aduk rata

Diamkan adonan selama 1 jam, akan ada gelembung2 ya

Cetakan pukis diberi margarin sebelum dipanaskan, setelah 1 jam siap dicetak ya adonannya

Ini cetakan pukis saya ya, yg pendek

Tuang adonan ke dalam cetakan setengah saja tunggu sampai keluar gelembung, baru dtutup

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4742137-pukis