Tekwan

TEKWAN, ketemu lagi dengan makanan palembang

Bahan tekwan :

1.  1 kg ikan giling
2.   700 gr tapioka/sagu
3.   Air es 500 cc
4.   Garam 1 sdm
5.   Gula 1 sdm
6.   5 bawang putih haluskan 
       biar lebih enak rasa tekwan
7.   5 putih telur

Cara buatnya :

masukkan ikan giling,  putih telur,  garam, gula, bawang putih aduk rata,masukakan tapioka/sagu pelan2 bersama air es,  sampai tepung habis.. Sisihkan dulu
Rebus air sampai mendidih masukan tekwan sedikit 2/secubit mengapung angkat

Resep kuah

1. Lada ku 1 bungkus
    (tegantung kuah)
2.  8 bawang putih
3.  Udang/kepala udang 1/4
      Nggak ada udang ragu
      Juga enak
4.  Penyedap rasa

Caranya : haluskan bawang putih lada,  udang...  Tumis.. Baru masukan airnya

Pelengkap  jamur,  bengkuang,  bawang goreng,bunga sedap malam, daun bawang,  daun seledri dan soun

Aku masih ada mie jadi nggak pakek soun