Steak Ayam Crispy

STEAK AYAM CRISPY
Silahkan tekan Jempol (y) sebelah kanan. Selamat Resep Masakan Terbaik akan muncul tiap hari diberanda FB kamu

Bahan:

2 buah dada ayam tanpa tulang masing2 250 gr, iris tipis melebar
2 siung bawang putih, haluskan
1 btr telur, kocok lepas
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 bungkus bumbu kaldu ayam (9gr)
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Saus:

1 bawang bombai, cincang
4 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdm gula
1 sdt garam
600 ml air kaldu ayam
2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
3 sdm Minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap:

1 ikat selada
100 gr buncis, potong panjang, rebus
4 buah wortel, potong panjang, rebus
5 buah kentang, belah 4, goreng

Cara membuat:

1. Baluri dada ayam fillet dengan bawang putih, garam dan lada. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking soda, bubuk kaldu hingga tercampur merata. Gulingkan dada ayam ke tepung bumbu sambil ditekan-tekan dan ditepuk-tepuk. Lalu celupkan ke kocokan telur. Gulingkan lagi ke tepung sambil dicubit cubit.
3. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
4. Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum. Beri saus tiram dan kecap inggris Masukkan air kaldu. Bumbui dengan lada, pala, gula dan garam. Masak hingga mendidih. Beri larutan maizena. Aduk- aduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan.

Penyajian:

Siapkan piring saji. Susun kentang, wortel, buncis. Letakkan dada ayam crispy, siram dengan saus. Sajikan dengan tambahan saus tomat dan saus sambal botolan. ..