Garang Asem

Garang Asem Ayam
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam, potong"
500 ml santan sedang
2 ruas jari lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
2 ruas jari jahe, geprek
10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
3 buah cabe merah, iris serong
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat merah,iris
🌼 Bumbu Halus:
3 butir kemiri goreng
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka
Langkah
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan laos, sere, daun jeruk dan daun salam aduk" sampai harum dan tidak langgu.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan santan sampai ayam terendam, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai kuah agak menyusut dan ayam empuk, tambahkan cabe merah dan cabe rawit masak sampai matang, lalu tambahkan belimbing wuluh iris dan tomat iris aduk rata matikan api.

Garang asem siap dihidangkan.
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3752734-garang-asem-ayam